现在的80后和90后曾经记忆中最深刻的美食，并不是现在的火锅、烧烤之类的食物，而是很久之前，小时候吃过的民间小吃，不过现如今已经难找到这些民间美食了，即使大街上有卖的，味道也和曾经的差别有点大，可能面临失传，现在很多年轻人不愿意学这些东西，觉得不够新潮，因为吃过的大多数都是80后和90后，全吃过的，早就脱单了，00后吃得少，可能无缘全部都吃到。

1、龙须酥

龙须酥这种食物，吃的时候，是一个很艰难的过程，尤其是吃了龙须酥想要说话，本身就是一件很搞笑的事情，可能说一句喷一身的粉子。龙须酥以前小时候，因为价格不低，所以家里人还舍不得买，吃的时候感觉有点齁，但是好几天没吃，又开始想念，可能是因为当时的零食太少了吧。如今，很多餐饮也有龙须酥，但都是改良过的，没有之前的那种纯粹了。

2、打糖

这是小时候，小编最爱吃的，一次买一小包，特别满足，一块钱的打糖可以吃好几天，有的时候，天气稍微有点热，打糖就会融化，吃起来软绵绵的。以前买的时候，要不就是个骑着自行车的大叔，要不就是一个挑着筐子的老人，不管是谁卖，味道都很好吃。现在的00后估计很少吃到，主要在九几年比较流行。前几天在街上见到一个卖打糖的，上去买了一包，吃了一口就再也没吃了，因为和记忆中的味道差别太大了，是不是失传，以后都没得吃了，真是很可惜。

3、麻糖

这种小吃，每次都是和打糖一起卖的，在湖南的某些地区，打糖和麻糖又被称为“白糖麻糖”，每天走街串户的叫卖，味道超级好。

4、传统爆米花

小时候过年之前，总是会和奶奶去专门炸爆米花的地方，背着半袋子米，进行等价交换，只需要给爆米花机的老人几块钱，就能开炸。首先将新鲜的米放入像是水壶的铁罐子中，然后盖上盖子，将罐子搁在下面的架子上，最下面燃烧的是一些茶麸，一边转一边听，一会儿就可以开了，因为里面的气压很大，所以周围的人总是会被吓一大跳。现在这种不常见，很多00后可能吃过这种爆米，但是没有见过这种爆米花机，算是一种文化损失。

5、红糖糍粑

现在去很多餐饮店，可能小吃有红糖糍粑，不过有的好吃，有的不好吃，和以前街边卖的很不一样了。以前的人卖这种，将一些糯米小团子直接在红糖中滚上一圈，吃点的时候酥脆软糯，好不快意。

6、江米条

这种民间小吃，说不上是不是有专门的传人，因为20年前，感觉每家每户都是有人会做的，而我们小孩子只管吃就好了，随着时代的不断变化，很长一段时间都是直接在外面买的，但是味道总是差了点什么，现在偶尔也能见到有卖的，只不过，和以前的江米条比起来，现在的这种东西味道差了很多，制作方法也好像有了不同之处。

以上这些传统的民间小吃，味道和曾经的已经差了太多了，这样下去不知道什么时候就消失了，属于80后90后曾经的回忆，全吃过的人估计都有二三十岁了，不仅早就脱单了，可能孩子都会打酱油了，而00后，吃过的人不仅少，而且可能没有吃过正宗的，只能说这些民间小吃和00后无缘，不得不说是一种遗憾。